BLOG

  • Mükemmel kıvamlı 4/4 ölçülü kek tarifi

    26.01.2018

    Bu tarifin her seferinde mükkemmel sonuç vermesini sağalayan etken olan en önemli nokta ölüçleri... Keki yapmadan evvel kullanacağınız yumurtaları tartıyor ve eşit oranda un, tereyağı ve şeker kullanıyorsunuz. Aroma olarak arzunuza göre ister vanillin, ister limon kabuğu, ister tarçın kullanabilirsiniz.

     

    Ortalama bir kek için 4 yumurta kullanmanız yeterli olacaktır.

     

    Yumurta (oda sıcaklığında)

    Un

    Şeker

    Tereyağı (eritilmiş)

    Eşit miktar Yumurta, Şeker, Un ve Tereyağı

     

    Hazırlanışı:

    Yumurtalarınn sarı ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarına azıcık tuz ekleyerek kar kıvamına gelinceye dek çırpın. Oda sıcaklığında bulunan yumurta sarılarını şeker ile güzelce çırpın. Aromatik vanillin, veya tarçın kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz. Elekten geçirdiğiniz unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Eritilmiş tereyağını da ekledikten sonra kar kıvamındaki yumurta beyazlarını karışıma spatula ile yedirin (Yumurtaları çırparak eklerseniz kekiniz kabarmaz, yumurta beyazlarını homojen şekilde hamurun içine ilave etmek için katlayarak koyun.) Karışımı yağladığınız kek kalıbına transfer edip 180 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 1 saat pişirin.

     

    Afiyet Olsun.

    Detay
  • Hamur işi yapmanın 10 Püf noktası

    26.01.2018

     

     

    Bu püf noktalar sadece hayatınızı kolaylaştırmakla kalmayacak, ayrıca lezzetlerinize lezzet katacak. İşte faydalanabileceğiniz birbirinden pratik 10 püf nokta!

     

    1- Yumurtaları kullanmadan evvel oda sıcaklığına getirin

     

    Oda sıcaklığında kullanılan yumurtalar diğer malzemeler ile daha rahat özdeşleşir ve bu da daha iyi kıvamlı bir sonuç elde etmenizi sağlar.. Eğer hazırlıklarınızı yapmadan evvel yumurtlarınızı buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız panic yapmayın! Ilık/sıcak suda 5 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.

     

    2- Unu ve nişastayı her zaman eleyin!

     

    İster süzgeç, istek elek yardımıyla olsun, tarifinizde unu elemeyi asla ihmal etmeyin! Bu işlem hamurunuzun topaklaşmasını engelleyeceği gibi, daha homojen bir karışım elde etmenizi sağlar.

     

    3- Oda sıcaklığında tereyağ için mikrodalga fırınızdan faydalanın

     

    Bir çok tarif sizden oda sıcaklığında yağ kullanmanızı ister. Eğer vaktinde buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız mikrodalga fırınınızda 15-30 saniye bekletmeniz gerekli kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır. Erimiş tereaypı ve oda sıcaklığında tereyağı aynı değildir, unutmayın.

     

    4- Yapışmasını engellemek için fırın tepsinizi iyi hazırlayın

     

    Ister kurabiye için tepsi, ister kek için kalıp olsun, fırına girecek kabınızı iyi hazırlamaz iseniz yapışma sorunu ile karşı karşıya kalırsınız. Bunu engellemek için fırınlar için özel yağlı kağıt kullanabilir veya kaplarınızı ayçiçek yağ veya tereyağ kullanarak yağlayabilirsiniz.

     

    5- Hamurunuza limon suyu ekleyin

     

    Pasta, kek veya kurabiye hamurunuza çok az limon suyu eklemek daha iyi kabarmasını sağlar.

     

    6- Tatlı hamur işi bile yapıyor olsanız mutlaka tuz ekleyin

     

    Tuz eklemek, hem tatlınızın lezzetini arttırır hem de su ve yağ ile etkileşime geçerek kıvamını iyi anlamda etkiler.

     

    7- Şeker yerine kullanacağınız muz yeterince olgun değilse hemen fırına atın

     

    Muzunuz yemek için ideal ancak tarifte kullanacak kadar olgun ve yumuşak değilse, 150 derecede 30-40 dakika kabuğu siyahlaşıncaya dek pişirip 30 dakika dinlendirmeniz yeterli.

     

    8- Pişirmeden önce buzdolabında bekletin

     

    Kurabiye ve cookie hamurunuzu soğutmak dışı çıtır içi yumuşak cookie elde etmenizi, börek hamurunuzu buzdolabında bekletmek ise üstü iyi kızarmış içi sulu kalmış börekler pişirmenizi sağlayacaktır.

     

    9- Hamur açarken merdane yerine soğuk su dolu şişe kullanın

     

    Tart veya kurabiye hamurlarını daha rahat açmak için buzdolabında 30 dakika bekletmek dışında, soğuk şişe kullanmakta istediğiniz incelikte bir hamur elde etmenize yardımcı olacaktır.

     

    10- Birt tartı edinin

     

     Göz kararı veya bardak gibi mutfak gereçleri kullanmak yerine tarifteki gramajlara birebir uymak her zaman mükemmel sonucu elde etmenizi sağlayacaktır.

    Detay
  • Beyaz Peynirli ve Otlu Kış Tarifi

    09.04.2018

     

    Türk damak tadına hitabi ile gönüllerimizi fetheden kişi siz de artık kolayca yapabilirsiniz! Hamurlu veya hamursuz yapabileceğiniz lezzetli mi lezzetli beyaz peynirli kişimizin tarifine bayılacaksınız!

     

    Malzemeler

    4 yumurta

    1 bardak süt

    ½ bardak rendelenmiş beyaz peynir

    Arzuya göre ince doğranmış yeşillikler: Dereotu, maydanoz, yeşil soğan, taze nane vb…

     

    Hazırlanışı

    Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Derin ve yuvarlak bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt koyun ve üstüne karışımı döküp 40dakka süre ile önceden ısıtılmış 190 ° C fırında pişirin.

    Arzuya göre bu karışımı tart tabanı üstüne döküp pişirebilirsiniz.

    Kinoalı tart hamuru tarifimizi için linki tıklayabilirsiniz.

    Detay
  • Kinoa ile yapabileceğiniz 5 hamur işi tarifi!

    09.04.2018

    Son dönemlerin popüler tahılı kinoa gün geçtikçe mutfaklarımızda daha fazla yer kaplamaya başlıyor. Yüksek protein ve antioksidan içeriği ile sağlıklı beslenme düşkünlerinin vazgeçilmezi haline geldi. İşte sizin için birbirinden lezzetli hem tatlı, hem tuzlu 5 adet kinoalı hamur işi tarifi!

     

    1. Kinoa ve Kuru Meyveli Tatlı Kurabiye

     

    Malzemeler

     

    1 olgun muz

    1 yumurta

    1 tatlı kaşığı vanillin

    ½ bardak haşlanmış ve soğutulmuş kinoa

    ¼ bardak ince doğranmış kuru meyve karışımı (üzüm, incir, kayısı vb.)

    1 bardak yulaf

    1 tutam tuz

     

    Hazırlanışı

     

    Tüm malzemeleri blender veya mikser yardımı ile çırpın ve ceviz büyüklüğünde toplar haline getiriğ yağlanmış veya yağlı kağıt dizilmiş fırın tepsisi üstüne dizip 175 ° C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası pişirin.

     

     

     

    2. Kinoalı Peynirli Toplar 

     

    Malzemeler

     

    1 bardak haşlanmış ve soğutulmuş kinoa (yarım bardak çiğ kinoadan bu miktarı elde edebilirsiniz)

    1 yumurta

    1 bardak rendelenmiş peynir karışımı (Kaşar, mozzarella ve eski kaşar karışımı kullanabilirsiniz)

    5 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri

    1 bardak rendelenmiş havuç

    1 tutam tuz

    Arzuya göre: doğranmış yeşil soğan, maydanoz veya dereotu

     

    Hazırlanışı

     

    Tüm malzemeleri karıştırığ ceviz büyüklüğünde toplar haline getirip yağladığınız veya yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizip, 200 ° C de 25-35 dakika pişirin.

     

     

     

    3. Kinoalı Kakaolu Kek 

     

    Malzemeler

     

    2 yumurta

    5 yemek kaşığı (75 ml) ayçiçek yağı (veya fındık yağı)

    1 bardak (yaklaşık 150-160 gram) pişmiş ve soğutulmuş kinoa (Bunun için yarım bardak haşlamanız yeterli)

    ½ su bardağı ((100 gram ) toz şeker

    7 yemek kaşığı (50 gram) kakao (eğer şekersiz kako kullanıyorsanız yukarıdaki şeker oranını arttırabilirsiniz)

    1 Paket vanillin

    1 çay kaşığı kabartma tozu

    1 tutam tuz

     

    Hazırlanışı

     

    Yumurta, kinoa ve ayçiçek yağını mikser ile çırpın. Diğer yandan ise şeker, kakao, tuz ve kabartma tuzunu bir kasede karıştırın ve mikserdeki karışıma ilave edip tüm karışım homojen oluncaya dek çırpmaya devam edin. Yağladığınız veya yağlı kağıt yerleştrdiğiniz kek kalıbına harcı döküp önceden ısıtılmış 190 ° C fırında 45 dakika pişirin.

     

     

    4. Kinoalı Tart Tabanı

     

    Malzemeler

     

    2 bardak (350 gr) haşlanmış kinoa

    1 adet yumurta

    1 tutam tuz ve karabiber

     

    Hazırlanışı

     

    Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tart kalıbına çatal yardımı ile ezerek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 ° C fırında 20 dakika pişirin.

    Tart hamurunuz soğuduktan sonra istediğiniz tuzlu tart tarifi ile devam edebilirsiniz.

    Beyaz peynirli kiş tarifimizde kullandığımız buradan ulaşabilirsiniz

     

     

     

    5. Kinoalı Pita 

     

    Malzemeler

     

    1 bardak (175 gr) Kinoa unu (veya rondodan çekilmiş çiğ kinoa)

    3 yemek kaşığı (30 gr) keten tohumu (rondodan çekilmiş)

    1 tutam tuz

    1 bardak (200 ml) su

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

     

    Hazırlanışı

     

    Tüm malzemeleri bir kasede iyi karıştırın. Genişçe bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı fırın kağıdı serin ve üstüne kinoalı karışımı döküp spatula yardımı ile 1 parmak kalınlık elde edecek şekilde kabın içine yayın. 200 ° C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

    Detay
  • Çocuklara yönelik özel sunumlar!

    10.04.2018

     

    Birbirinden güzek sunum fikirleriyle çocuklarınıza hazırladığınız yemek ve atıştırmalıkları eğlenceli hale getirmek için bu fikirleri mutlaka deneyin!

     

     

    Tost ve yumurta ikilisini biraz peynir, biraz havuç ve salatalık ile güzelleştirmek işte bu kadar basit!

     

     

    Bu sevimli baykuşa hangi çocuk hayır diyebilir ki?

     

     

    Düt düüüütt!! Lezzet arabası geliyooorrr!!

     

     

    Hayali astronot olmak olan çocuklarımızı uzaya gönderecek lezzetli mi lezzetli bir roket!

     

     

    Yulaf lapası hiç bu kadar sevimli olmamıştı!

     

     

    Biraz krem peynir ve biraz çilek ile çocuklarımızı su altında bir maceraya götürmek işte bu kadar basit!

     

     

    Bugs Bunny bu tostçukları görseydi, havuca tercih ederdi!

     

     

    İster tost, ister yumurta… Tavşan sever çocuklarımıza birbirinden cici iki tavşancık daha!

     

     

    Bu kuşlar mutluluktan çocukları havaya uçuracak!

     

     

    Bu şirin mi şirin koala gerçekten de tam ısırmalık!

     

     

    HEY! Bir kedi gördüm sanki!laugh

     

     

     

    Detay
  • 23 Nisan tatlı ve tuzluçörek workshop'u

    23.04.2018

    23 Nisan Çocuk bayramı için minik şeflere yönelik için düzenlediğimiz tatlı ve tuzlu kurabiye workshop’undan görsellerimiz

     

     

     

     

     

    Detay
  • Sebze ile yapabileceğiniz 5 tatlı tarifi!

    11.05.2018

    Sebzeden sadece yemek yapılır diye bir kayide yok. Bir çok sebzeyi, tatlı ve pastalarınıza lezzet, kıvam ve renk vermek için kullanabilirsiniz. İşte sebze kullanarak yapabileceğiniz 5 tatlı tarifi

     

    1. Havuçlu kek

     

    Malzemeler

    2 bardak (250 gr) un

    2 tatlı kaşığı karbonat

    1 yemek kaşığı toz tarçın

    1 bardak + 5 yemek kaşığı (300 ml) ayçiçek yağ

    1 bardak (200gr) toz şeker

    1 bardak (200 gr) esmer toz şeker

    1 paket şekerli vanillin

    4 yumurta

    3 bardak renlenmiş havuç (5 orta boy kadar)

    ½ bardak kuru üzüm

    ½ bardak iri dövülmüş ceviz

     

    Hazırlanışı

     

    Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın ve yavaş yavaş yağ ilave ederek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kasede elenmiş un, vanillin ve karbonatı karıştırıp yumurtalı karışıma yedirerek ilave edin. Son olarak havuç, üzüm ve cevizi de ilave edip karıştırın ve önceden ısıtılmış 175 °C fırında ortalama 45 dakika pişirin.


     

     

    2. Pancarlı “Red Velvet” Cupcake

     

    Malzemeler

    1,5 (185 gr) bardak un

    1 tatlı kaşığı kabartma tozu

    1 tatlı kaşığı karbonat

    1 tatlı kaşığı toz tarçın

    1,5 (150 gr) bardak toz şeker

    1 bardak + 5 yemek kaşığı (300 ml) ayçiçek yağ

    2 bardak pancar püresi (haşlanmış, süzülmüş ve püre haline getirilmiş pancar)

     

    Hazırlanışı

     

    Yumurta ve yağ karıştırın. Başka bir kasede elenmiş un, karbonat, tarçın, şeker ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta karışıma yedire yedire yavaşça ekleyin. Son olarak pancar püresini de ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 °C fırında ortalama 40 dakika pişirin.


     

     

    3. Kabaklı Çikolatalı Pasta

     

    Malzemeler

    2 bardak (250 gr) un

    1 bardak (650 gr) şekersiz kakao

    1 yemek kaşığı karbonat (tepeleme değil, slime)

    1 çay kaşığı kabartma tozu

    1,5 bardak (350 ml)ayçiçek yağı

    2 bardak (200 gr) toz şeker

    3 bardak rendelenmiş kabak (3 orta boy kabaktan)

    Arzuya göre: Tarçın ve/veya şekerli vanillin ve çikolata parçaları

     

    Hazırlanışı:

     

    Önce tum “kuru” malzemeleri karıştırın: un, şeker, karbonat, kabartma tozu ve kakao.

    Üstüne yumurta ve yağ ekleyip mikser yardımı ile çırpın. Son olarak rendelenmiş kabak ve çikolata parçalarını ilave edip karıştırmaya devam edin.

    Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 50-60 dakika arası pişirin.


     

     

    4. Avokado ve Misket Limonlu Cheesecake

     

    Malzemeler

    Tabanı için:

    2 paket yulaflı biskuvi

    50 gram erimiş tereyağ

    Harcı için:

    500 gr labne peyniri

    2 adet olgun avocado

    ½ bardak toz şeker

    2 yemek kaşığı misket limonu suyu

    1 Misket limonun kabuğunun rendesi

    2 bardak krema (çırpılmış)

     

    Hazırlanışı:

     

    Kurabiyeleri rondodan geçirerek ufalayını. Erimiş ya ile karıştırıp yağlanmış tabanlı ve kelepçeli cheesecake kabının dibine bastırarak ½ cm kalınlığında yerleştirin.

    Harcı için krema hariç tüm malzemeleri blenderdan geçirerek karıştırın ve bu karışıma köpük kıvamına getirdiğiniz kremayı ekleyin. Harcı tabanın üstüne döküp minimum 4 saat buzdolabindan bekletin.

     

     

     

    5. Balkabaklı Pudding

     

    Malzemeler:

    ½ bardak (yaklaşık 100-120 gram) balkabağı püresi

    1,5 bardak (350 ml) süt

    ½ bardak krema (120 ml) krema

    3 yumurta sarısı

    1 çay bardağı (80 gr) esmer toz şeker (NOT: Bu oranı kullandığınız balkabağının şeker oranına göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz…)

    1 yemek kaşığı mısır unu

    1/2 çay kaşığı toz tarçın

    ¼ çar kaşığı rendelenmiş muskad

    ¼ çay kaşığı yenibahar

    1 tutam tuz

     

    Hazırlanışı:

     

    Balkabağı püresini yapmak için, çiğ balkabağını kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın, süzün ve blender’dan geçirerek püre haline getirin.

    Süt ve kremayı karışıtırın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın ama kaynatmamaya dikkat edin. Diğer yandan yumurta sarısı ve esmer şekeri homojen bir kıvam elde edene dek çırpın ve sonrasında içine geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.

    Bu karışımı süt ve kremaya eklediğinizde yumurtaların hemen pişip kesilmemesi için, sıcak süt ve kremadan bir kaşık alıp yumurtalı karışıma ilave edin ve ılıyana kadar bu işleme devam edin. İstenilen ısıya geldiğinde tencereye döküp katılaşıncaya dek karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Puddingi kaplara yerleştirip soğumaya bırakın.

     

    Detay
  • UNSUZ VE ŞEKERİSİZ 3 DİYET KURABİYE TARİFİ

    11.05.2018

    Unsuz ve şekersiz hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli diyet kurabiye tariflerimizi çok seveceksiniz!

     

     

    1. Muz ve yulaflı

     

    Malzemeler

    8 yemek kaşığı yulaf

    1 adet olgun muz

    1 yumurta akı

    1 çay kaşığı toz tarçın

    1 çay kaşığı karbonat

    5-6 güneşte kurutulmuş kuru kayısı (gün Kurusu)

     

    Hazırlanışı:

     

    Yumurta beyazını 1-2 dakika elle veya rondo ile çırpın ve üstüne yulaf, tarçın ve karbonat ekleyerek iyice karıştırın. Olgun muzu doğrayın ve ilave edin (BKNZ: Muz olgun değilse püf teknik linki) Son olarak ufak parçalara böldüğünüz kuru kayısı parçalarını ekleyip ezilmemesi için rondo ile değil çatal yardımı ile karışıtırın ve ceviz büyüklüğünde parçakları 170 derece fırında 10 dakika pişirin.

     

    2. Hurma ve kakaolu

     

    Malzemeler

    10 adet hurma

    1 adet havuç

    6 yemek kaşığı yulaf

    1 yemek kaşığı şekersiz ham kakao

    1 çay kaşığı tarçın

    Dışını süslemek için arzuya göre rendelenmiş hındıstan cevizi veya dövülmüş fındık

     

    Hazırlanışı.

     

    Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp derin bir kaseye koyup üstüne kaynar su döküp 30 dakika yumuşayıncaya dek beklemeye alın. Bu esnada rendelediğiniz havuçu azıcık sui le tavada, buharda veya mikroldagda pişirin ve suyunu tülbent ile süzün. Hurmanın da suyunu süzdükten sonra tüm malzemeleri rondodan geçirin ve eliniz ile yuvarlak toplar yaparak arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyin.

     

    3.Elma ve üzümlü

     

    Malzemeler

    1 paket hindistan cevizi (50 gr)

    1 yumurta akı

    1 adet elma

    6 yemek kaşığı yulaf

    1 avuç kuru üzüm

    1 çay kaşığı tarçın

    Yumurta akını hafif.e çirpin ve elmayı rendeleyip suyunu sıkın. Tüm malzemeleri karışıtırıp hamur haline getirin ve hamurdan ufak parçalar alıp şekil vererek160 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişirin.

     

    Detay
  • Bayrama özel tatlı tarifleri

    13.06.2018

     

    Bayramın en özel yanlarından biri de meşhur bayram sofralarıdır. Bizde bu bayramda damaklarınızı şenlendirmek istedik ve sizler için dünyanın farklı köşelerinden değişik tarifler derledik.

    İşte birbirinden lezzetli 3 bayram tatlısı tarifi!

     

    1. Om ali (umm ali)

     

    Mısır kökenli “om ali” tatlısı bir çeşit sütlü ekmek tatlısı. Arzunuza göre kuruyemiş oranını azaltablir veya çoğaltabilirsiniz.

     

     

    Malzemeler

     

    6 adet kare milföy hamuru

    1 kg süt

    1 bardak toz şeker

    1 tatlı kaşığı toz tarçın

    1 paket şekerli vanilin

    3 yemek kaşığı sarı kuru üzüm

    3 yemek kaşığı antep fıstığı

    3 yemek kaşığı kavrulmuş badem

    2 yemek kaşığı toz hindistan cevizi

    Üstü için krema veya kaymak

     

    Hazırlanışı

     

    180 derece önceden ısıtılmış fırında milföyleri üstü kızarana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu esnada ocakta şeker ve sütü pişirin ve ocaktan aldığüınızda vanillin ve tarçını ekleyin. Pişen milföyleri iri parçalara bölüp derin bir borcam veya kek kalıbına dizin. Üstüne üzüm, antep fıstığı ve bademin 2/3’ünü serpin. Süt ve şeker karışımını dökün, en üste kaşıkla azar azar krema koyun ve 10-15 dakika fırına verin. Üstünü kalan kuruyemişler ile süsleyip servis edin.

     

     

     

     

    2. Tel şehriyeli pudding “sheer Khurma”

     

     

    Persçe “hurmalı süt” anlamına gelen “sheer khurma”, ramazan ayı ve bayramlarda sık sık evde pişirlen bir sütlü tatlı. Tarifi ve yapılışı ise oldukça basit.

     

    Malzemeler:

     

    2 yemek kaşığı tereyağ

    1 yemek kaşığı ayçiçek yağ

    2 yemek kaşığı iri dövülmüş badem

    2 yemek kaşığı iri dövülmüş antep fıstiği

    2 yemek kaşığı kaju fıstğı

    2 yemek kaşığı kuru üzüm

    6 adet (1/2 bardak) doğranmış hurma

    2 yemek kaşığı toz şeker

    1 bardak tel şehriye

    1 litre süt

    Arzuya göre: 1 yemek kaşığı gül suyu ve 1 tutam safran

     

    Hazırlanışı

     

    Tereyağ ve ayçiçek yağında kuruyemişleri kavurun. Üstüne tel şehriye ekleyip kahverengileşinceye dek pişirin. Üstüne süt, şeker, kuru üzüm ve hurmayı da ekleyip karıştırarak 10-12 dakika pişirin. Soğuk veya sıcak şekilde servis edin.

     

    3. İrmikli sütlaç “Mamounia”

     

     

    Malzemeler

     

    500 ml süt

    150 gr irmik

    3 yemek kaşığı toz şeker

    Arzuya göre: gül suyu, tarçın veya portakal çiçeği aroması

     

    Hazırlanışı

     

    Süt ve irmiği, kısık orta ateşte kıvam alıncaya dek karıştırarak pişirin. Puding koyulaşınca ocaktan alın. İçine şeker ve vanillin ekleyin. Üstüne direk reçel döküp servis edebilir veya 180 derece önceden ısıtılımış fırında 15 dakika üstü kızarana dek pişirip servis edebilirsiniz

    Detay
  • Ev Yapımı Dondurma

    18.07.2018

    Dondurma makinesine gerek kalmadan yapabileceğiniz 3 tarif

     

     

    1. Çilekli ve yoğurtlu dondurma

     

    500 gram taze çilek

    250 gram yogurt

    120 gram şeker (1/2 su bardağından 1 parmak daha fazla)

    1 çay kaşığı limon suyu

    Çileklerin saplarını ayıklayıp üstüne toz şeker ve limon suyunu döküp oda sıcaklığına iki saat bekletin. Blender’da yogurt ve çilekleri iyice karıştırın. Karışımı geniş kabın içine döküp kristalleşmemesi önce 1 saat daha sonra da yaklaşık 10 saat beklettikten sonra mikser veya çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.

     

     

     

    2. Muzlu cevizli dondurma

     

    3 adet olgun muz

    1 tatlı kaşığı bal

    ½ çay kaşığı toz tarçın

    5-6 adet ceviz içi

    Muzları daire şeklinde kesin ve blender’da krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Bal, ceviz ve tarçını da ilave ettikten sonra dondurucda en az 4 saat bekletin.

     

     

     

     

    3. Karpuzlu buz dondurma

     

    500 gram karpuz

    100 gram toz şeker (1/2 su bardağı)

    ½ su bardağı su

    1 çay kaşığı limon suyu

    Karpuzların çekirdeklerini ayıklayıp bir kaba alın ve üstüne toz şekeri döküp 30 dakika kadar dinlendirin. Suyunu salan karpuzları bir tencereye aktarıp 10-15 dakika kaynatın. Karışım oda sıcaklığına gelince limon suyunu da ekleyip blender’dan geçirin ve dondurma kalıplarına veya karton bardaklara bir çubuk ile koyup buzluğa kaldırın.

     

     

     

    4. Çikolatalı dondurma

     

    1 kutu krema (200 gram)

    3 yemek kaşığı pudra şekeri

    3 yemek kaşığı kakao

    75 gram beyaz çikolata

    Kremayu katılaşıncaya dek hızla çırpın ve içine pudra şekeri ve kakaoyu ekleyin. Erittiğiniz çikolatayı oda sıcaklığına geldiğinde krema karışımına ilave edin ve geniş bir kaseye alıp buzluğa koyun. Kristalleşmemesi içiçn her 30 dakikada bir dondurmayı karıştırın.

     

     

    Detay

KİŞİSEL VERİLERİN KORUNMASI


©2018 Cakes&Bakes. Tüm hakları saklıdır.