Cakes&Bakes severlerin en çok tercih ettiği ürünleri arasında ilk sıralarda cheesecake’lerimiz yer alıyor. Oreo ve nutella’lı, limonlu, frambuzalı, şekersiz seçenekler vitrinlerimizi süslerken, görünüşleriyle de göz doruyup tadanlara her ısırıkta bir lezzet şöleni yaşatıyor.

Bir kez yiyenin, bir daha vazgeçemediği cheesecake tariflerimizi yoğun istek üzerine sizlerle yeniden paylaşıyoruz! Afiyetle yemeniz dileği ile!

1. LİMONLU CHEESECAKE

MALZEMELER

Bisküvi tabanı için

Burçak bisküvi 280 gr

İç dolgusu için

Süzme yoğurt 220 gr

Taze sürme beyaz peynir 330 gr

Bütün yumurta 200 gr (4 adet)

Nişasta 25 gr

Krema 165 gr

Tereyağ 165 gr

Toz şeker 200 gr

Toz vanilya 5 gr

Dekor için limonlu jöle 130 gr

HAZIRLANIŞI:

Tabanı için: Eritilmiş tereyağı ve parçalanmış bisküvileri güzelce harmanlayın. Bu işlemi arzu ederseniz mutfak robotunda da gerçekleştirebilirsiniz. Yağ ve bisküvi parçaları homojen şekilde karışınca, önceden yağladığınız çember kalınbın altına ½ parmak kalınlığında bastırarak yerleştirin.

İç dolgusu: Yoğurt, peynir, nişasta, şeker, toz vanilya bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Krema ilave edin ve çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Son olarak yumurtaları karışıma yavaş yavaş yedirilerek sos kıvamı alana kadar karıştırın ve tabanın üstüne dökün. Önceden 90 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat ürün pişirin.

2. CHEESECAKE OREO NUTELLLALI

Oreolu Bisküvi tabanı için

Oreo bisküvi 220 gr

Tereyağ 50 gr

Cheesecake Sos için

Toz şeker 330 gr

Mısır nişastası 40 gr

Toz vanilya 3 gr

Labne peyniri 980 gr

Bütün yumurta 330 gr (6 adet)

Krema 330 gr

Üzeri için

Nutella 50 gr

HAZIRLANIŞI:

Tabanı için: Eritilmiş tereyağı ve parçalanmış bisküviler güzelce harmanlayın. Bu işlemi arzu ederseniz mutfak robotunda da gerçekleştirebilirsiniz. Yağ ve bisküvi parçaları homojen şekilde karışınca, önceden yağladığınız çember kalınbın altına ½ parmak kalınlığında bastırarak yerleştirin.

İç dolgu için:   Şeker, nişasta ve vanilya bir kapta harmanlayın. Krema ilave ederek çırpma teli yardımı ile karıştırın. Krem peyniri ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Sonra sırası ile yumurta ve krema konularak homojen karışım elde edilene kadar karıştırın.

Hazırladığınız karışımı tabanın üzerine dökün ve önceden 90 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin. Pişen ürününüzün üzerine sıkma torbası yardımı ile nutella sıkın ve parçalanmış oreo biskuvi parçaları ile süsleyin.

3. CHEESECAKE MANGOLU

MALZEMELER

Bisküvi tabanı için

Burçak bisküvi 300 gr

Tereyağ 100 gr

Cheesecake Sos için

Toz şeker 330 gr

Mısır nişastası 40 gr

Toz vanilya 3 gr

Krema 130 gr

Labne peyniri 980 gr

Bütün yumurta 330 gr (6 adet)

Krema 200 gr

Mango Dolgu için

Mango püresi 465 gr

Toz şeker 23 gr

Mısır nişastası 7 gr

Tabanı için: Eritilmiş tereyağı ve parçalanmış bisküviler güzelce harmanlayın. Bu işlemi arzu ederseniz mutfak robotunda da gerçekleştirebilirsiniz. Yağ ve bisküvi parçaları homojen şekilde karışınca, önceden yağladığınız çember kalınbın altına ½ parmak kalınlığında bastırarak yerleştirin.

Mango sos için:

Mango püresi bir tencere içerisinde ocakta kaynatın. Kaynayan karışıma harmanlanmış toz şeker ve nişasta ilave edilerek bağlayın.

İç Dolgu için:Şeker, nişasta ve vanilya bir kapta harmanlayın. Krema ilave edilerek çırpma teli yardımı ile karıştırın. Krem peyniri ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Sonra sırası ile yumurta ve krema konularak homojen karışım elde edilene kadar karıştırın.

Hazırladığınız karışımı tabanın üzerine dökün ve mango sosu üstüne sıkarak süsleyin. Önceden 90 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat ürün pişirin Pişen ürünün üzerine sıkma torbası yardımı ile mango püresi sıkıp servis edin.