Son dönemlerin popüler tahılı kinoa gün geçtikçe mutfaklarımızda daha fazla yer kaplamaya başlıyor. Yüksek protein ve antioksidan içeriği ile sağlıklı beslenme düşkünlerinin vazgeçilmezi haline geldi. İşte sizin için birbirinden lezzetli hem tatlı, hem tuzlu 5 adet kinoalı hamur işi tarifi!

1. Kinoa ve Kuru Meyveli Tatlı Kurabiye

Malzemeler

1 olgun muz

1 yumurta

1 tatlı kaşığı vanillin

½ bardak haşlanmış ve soğutulmuş kinoa

¼ bardak ince doğranmış kuru meyve karışımı (üzüm, incir, kayısı vb.)

1 bardak yulaf

1 tutam tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri blender veya mikser yardımı ile çırpın ve ceviz büyüklüğünde toplar haline getiriğ yağlanmış veya yağlı kağıt dizilmiş fırın tepsisi üstüne dizip 175 ° C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası pişirin.

2. Kinoalı Peynirli Toplar 

Malzemeler

1 bardak haşlanmış ve soğutulmuş kinoa (yarım bardak çiğ kinoadan bu miktarı elde edebilirsiniz)

1 yumurta

1 bardak rendelenmiş peynir karışımı (Kaşar, mozzarella ve eski kaşar karışımı kullanabilirsiniz)

5 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri

1 bardak rendelenmiş havuç

1 tutam tuz

Arzuya göre: doğranmış yeşil soğan, maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırığ ceviz büyüklüğünde toplar haline getirip yağladığınız veya yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizip, 200 ° C de 25-35 dakika pişirin.

3. Kinoalı Kakaolu Kek 

Malzemeler

2 yumurta

5 yemek kaşığı (75 ml) ayçiçek yağı (veya fındık yağı)

1 bardak (yaklaşık 150-160 gram) pişmiş ve soğutulmuş kinoa (Bunun için yarım bardak haşlamanız yeterli)

½ su bardağı ((100 gram ) toz şeker

7 yemek kaşığı (50 gram) kakao (eğer şekersiz kako kullanıyorsanız yukarıdaki şeker oranını arttırabilirsiniz)

1 Paket vanillin

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

Hazırlanışı

Yumurta, kinoa ve ayçiçek yağını mikser ile çırpın. Diğer yandan ise şeker, kakao, tuz ve kabartma tuzunu bir kasede karıştırın ve mikserdeki karışıma ilave edip tüm karışım homojen oluncaya dek çırpmaya devam edin. Yağladığınız veya yağlı kağıt yerleştrdiğiniz kek kalıbına harcı döküp önceden ısıtılmış 190 ° C fırında 45 dakika pişirin.

4. Kinoalı Tart Tabanı

Malzemeler

2 bardak (350 gr) haşlanmış kinoa

1 adet yumurta

1 tutam tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tart kalıbına çatal yardımı ile ezerek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 ° C fırında 20 dakika pişirin.

Tart hamurunuz soğuduktan sonra istediğiniz tuzlu tart tarifi ile devam edebilirsiniz.

Beyaz peynirli kiş tarifimizde kullandığımız buradan ulaşabilirsiniz

5. Kinoalı Pita 

Malzemeler

1 bardak (175 gr) Kinoa unu (veya rondodan çekilmiş çiğ kinoa)

3 yemek kaşığı (30 gr) keten tohumu (rondodan çekilmiş)

1 tutam tuz

1 bardak (200 ml) su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir kasede iyi karıştırın. Genişçe bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı fırın kağıdı serin ve üstüne kinoalı karışımı döküp spatula yardımı ile 1 parmak kalınlık elde edecek şekilde kabın içine yayın. 200 ° C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.